Суши — суши-бары и японская кухня в Киеве и Украине. Доставка суши.

В последнее время японская кухня все более и более востребована в Киеве и по всей Украине. Суши-бары множатся, как грибы после дождя. Этому есть несколько причин. Прежде всего — блюда японской кухни необычайно полезны — рыба не подвергается термической обработке и поэтому сохраняет все витамины и минералы. Кроме того, японская кухня как бы окутана неким ореолом необычности (не в русских и не в украинских традициях есть сырую рыбу) и модности.
Начинающим рекомендуем попробовать для начала суши с лососем. Также для начала лучше посильнее окунать суши в соевый соус. Конечно, ценителям японской кухни и японцам такой подход покажется варварским и неправильным (они лишь слегка макают суши начинкой в соус, чтобы лишь подчернуть соевым соусом вкус морепродуктов и риса). Но если вы пробуете суши впервые, лучше переборщите с соусом, чем сырая рыба покажется чем-то совершенно несъедобным и вы многие годы после такой пробы не сможете есть суши, недоумевая, как блюда с сырой рыбой и сырыми морепродуктами вообще можно кушать.

Заказывайте доставку суши по Киеву, Днепропетровску, Харькову и Львову от национальной сети суши-баров и ресторанов ...

Узнайте сейчас все особенности японской кухни! Когда придумали суши? Когда появились суши в том виде, в котором ...

Когда японцы изобрели суши, это был лишь способ консервирования рыбы. Слои рыбы пересыпали слоями риса и из-за находящихся в рисе веществ, рыба «бродила». Через несколько месяцев отработанный рис убирали, а рыбу в таком состоянии можно было долго хранить. Правда, у приготовленной таким образом рыбы уже не оставалось собственного вкуса, а лишь приобретенный от ферментов риса. Кроме того, она источала достаточно специфический запах. Современному человеку вряд-ли понравилась бы такая рыба. Однако в нескольких ресторанах Японии все еще готовят для гурманов именно этот вид суши.
Радикальные изменения в рецептуре японской кухни произошли, когда один из поваров решился предложить на суд зрителей суши в их современном виде — комочки риса с кусочком морепродукта сверху. Суши в таком виде очень понравились японцам, благодаря этому сейчас мы и знаем суши в именно таком виде.
Японцы едят суши как палочками, так и руками. Суши (начинкой, а не рисом) несильно обмакивают в соевый соус, в котором размешано немного васаби. В японской трапезе, в которой участвуют несколько блюд, первыми едят не суши, а сашими (о порядке блюд в японской трапезе — см. ниже).

Сашими — это кусочки сырой рыбы или морепродукта, нарезанные специальным способом. Для сашими отбираются только лучшие куски рыбы или морепродукта. Не рекомендуется использовать для сашими кусочки филе рыбы, расположенные ближе к хвосту — они слишком жесткие.
Бывают сашими из омлета или салата Хияши Вакаме, но это скорее исключение, чем правило.
Настояшие сашими — это все же свежие и нежные кусочки рыбы, осьминога, моллюска или другого морского обитателя.
С сашими обычно начинается трапеза, состоящая из нескольких видов блюд — только свежие рецепторы способны вопринять все богатство вкуса сашими — после супа и салата человек уже просто не сможет вкусить всю прелесть сашими. Поэтому, если вы планируете полакомиться несколькими видами блюд японской кухни, начинайте с сашими, а затем уже суши, роллы, салаты, суп и горячие блюда японской кухни.

Хотите заказать вкусный и большой оригинальный рулет? Тогда ваш выбор — Футомаки! Добро пожаловать!

Вас приглашают суши-бары и рестораны «японаХата®» — Киев, Днепропетровск, Харьков, Донецк, Луганск, Львов ...

Роллы — (они же суши-рулеты) это скрученные в колбаски начинка и рис с листом нори, порезанные затем на дольки. Чаще всего роллы (их еще называют суши-рулетами) режут на 6 кусочков, бывает — на 8, иногда — на 12. Иногда роллы скручивают таким образом, что лист нори оказывается внутри, а рис — снаружи, но чаще все-таки лист нори (прессованные водоросли) встречается снаружи.
Несколько кусочков ролла (обычно 3-4 кус.) часто являются частью так называемых "ассорти" или "суши-ассорти", в которые входят также суши и/или сашими.

Ассорти (или суши-ассорти) — это набор из нескольких разных суши и/или сашими, иногда — с половиной ролла (3-4 кус.). Есть ассорти, состоящие только из суши, например, «8 видов суши», или только из сашими («3 вида сашими»). Другие включают в себя как суши с сашими, так и часть ролла. В каждой сети суши-баров — своя система названий ассорти, никак не соотносящаяся с суши-барами других сетей.

Как заказать суши? (в стадии наполнения)

В стадии наполнения